Solicită o Ofertă sau Asistență Tehnică
În cofetăria modernă, aspectul vizual impecabil trebuie susținut de o repetabilitate perfectă și de un control strict al porțiilor. Proiectăm și integrăm linii de cofetărie care automatizează procesele complexe, de la pomparea delicată a cremelor și dozarea precisă, până la glazurarea fină și tăierea cu ultrasunete, utilizând tehnologiile liderilor globali Unifiller și Bakon.
Dozare și Pompare de Înaltă Precizie (Pumping & Depositing) Inima oricărei linii de cofetărie. Transferul și porționarea maselor fără a distruge structura aerată.
Sisteme de Pompare Delicate: Transferă aluaturi de pandișpan, creme, mousse-uri sau compoziții cu incluziuni (fructe, bucăți de ciocolată) direct din malaxor, protejând volumul și textura.
Dozatoare Volumetrice (Pneumatice/Servo): Porționează cu o precizie la gram compoziția în tăvi (pentru brioșe, checuri, ecleruri) sau injectează creme exact în centrul produselor, eliminând complet pierderile de materie primă.
Linii Automate pentru Torturi și Prăjituri (Cake Production Lines) Automatizarea completă a asamblării produselor stratificate, menținând aspectul artizanal.
Stații de Însiropare și Umplere: Sisteme sincronizate care aplică uniform siropul și depun stratul precis de cremă între blaturile de tort.
Sisteme de Nivelare (Mid-Layering): Distribuie crema perfect plat pe fiecare strat, asigurând o secțiune transversală impecabilă a produsului final.
Glazurare, Pulverizare și Decorare (Glazing & Spraying) Atingerea finală care definește aspectul premium și prelungește prospețimea produsului.
Mașini de Glazurat și Pulverizat: Aplică uniform jeleu, fondant, sirop sau ciocolată, controlând strict temperatura pentru un finisaj perfect lucios și o acoperire omogenă a torturilor și tartelor.
Module de Decorare 3D: Creează rozete, borduri din frișcă sau modele complexe din cremă, replicând mișcările precise ale unui maestru cofetar la viteze industriale.
Tăiere și Porționare cu Ultrasunete (Ultrasonic Cutting) Porționarea milimetrică a produselor delicate, fără deformare și fără lipire.
Lame cu Ultrasunete (Titan): Tăiere curată a torturilor, prăjiturilor stratificate (ex: mousse, cheesecake) sau a batoanelor, fără a amesteca straturile de culori diferite și fără a strivi produsul.
Sisteme de Spălare Automată: Curățarea și sterilizarea lamelor în linie, garantând igiena totală atunci când se schimbă rețetele sau se taie produse cu texturi lipicioase.
Estetica impecabilă și controlul strict al costurilor necesită tehnologie de vârf. Prin integrarea dozatoarelor volumetrice de o precizie chirurgicală de la Unifiller și a sistemelor avansate de glazurare și tăiere cu ultrasunete de la Bakon, îți oferim soluția completă. Elimină complet pierderile de materie primă (giveaway) și garantează un finisaj premium pentru fiecare prăjitură, ecler sau tort care iese de pe linia ta de producție.
În cofetăria industrială, fiecare gram contează, iar estetica trebuie să rămână impecabilă la orice volum de producție. Echipa Techno G te ajută să integrezi precizia tehnologiei Unifiller și inovația sistemelor Bakon direct în fluxul tău. Completează formularul pentru a proiecta o soluție care elimină complet risipa de ingrediente și garantează o calitate premium, de la pomparea delicată a cremelor până la glazurare și tăiere cu ultrasunete.
+40 269 244 550
Strada Mihai Viteazul 38, Șelimbăr, Sibiu, 557260
Transformăm viziunea ta într-o linie de producție performantă. Solicită o sesiune de consultanță cu experții noștri.
© 2026 Techno G
